Багато продуктів втрачають вітаміни і поживні речовини при приготуванні. Для максимальної користі їх рекомендує їсти сирими.
Буряк
Цей овоч багатий клітковиною і вітамінами. Вживання його в їжу в сирому вигляді допоможе зміцнити імунну систему, підвищити витривалість, нормалізувати тиск і навіть знизити ризик раку, повідомляє OrissaPost. При приготуванні буряка руйнується близько 25% фолієвої кислоти.
Цибуля
Згідно з дослідженням Корнельського університету, сира цибуля містить сполуки сірки і антиоксиданти, які важко знайти в будь-якому іншому продукті. Тому коли ви обідаєте і вечеряєте, додайте цибулю в салат. Він дуже поживний завдяки вмісту клітковини, білків, вуглеводів, вітамінів і мінералів. Крім того, кокос – це натуральна їжа, багата електролітами. Випити кокосову воду – це найпростіший спосіб втамувати спрагу і отримати заряд корисних речовин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Назвали хворобу, при якій шкідливо їсти кавуни
Броколі
Ця капуста багата вітамінами, клітковиною, білком, залізом, магнієм, кальцієм, селеном. Найкраще її їсти сирою. Згідно з дослідженням, опублікованим в журналі сільськогосподарської та харчової хімії, люди, які їдять сиру броколі, отримують більше корисних речовин, ніж ті, хто їсть її приготовленої.
Помідори
Цей овоч є основним харчовим джерелом лікопіну. Він позитивно впливає на здоров'я, включаючи можливість зниження ризику серцевих захворювань і раку. Це відмінне джерело вітамінів, тому вживати його в сирому вигляді – найкраща ідея.
Дотримання веганскої дієти може знизити ризик серцевих захворювань до 52%. Раціон має складатися переважно з продуктій рослинного походження.
1 
1
Коментарі