Ексклюзиви
пʼятниця, 26 квітня 2013 06:15

Столики обслуговують незрячі офіціанти

Автор: Фото: Ольга ШВЕД
  Провідник у чорній рясі з капюшоном веде відвідувача із зав’язаними очима у львівський ресторан ”У темряві”. Йдуть коридором із перепонами — бруківкою, люком і трамвайними коліями. У трьох залах закладу немає освітлення
Провідник у чорній рясі з капюшоном веде відвідувача із зав’язаними очима у львівський ресторан ”У темряві”. Йдуть коридором із перепонами — бруківкою, люком і трамвайними коліями. У трьох залах закладу немає освітлення

— Ви не будете знати, що їсте. Не можна замовити відбивну, олів'є чи рагу. Можете обрати лише сети — овочевий, м'ясний, рибний чи змішаний, — каже білявка на вході до львівського ресторану "У темряві".

У трьох залах закладу немає освітлення, відвідувачів обслуговують незрячі офіціанти.

На вході пропонують здати у сейф телефони та освітлювальні прилади.

— У вас алергія на якісь продукти є? Молочне, приправи, зелень? Кухар усе врахує під час приготування, — говорить білявка.

На екрані комп'ютера показує меню. Салати коштують від 30 грн, другі страви — 40-45 грн, десерти — 25 грн. Є алкогольні напої, закуски до пива. Мінімальне замовлення для клієнтів, що прийшли вперше, — 70 грн на особу.

Після замовлення провідник у чорній рясі з капюшоном веде двома десятками покручених сходинок до столика у темряві. Зрячі працівники ходять зі спеціальними пристроями нічного бачення на голові. У трьох залах є світлочутливі камери. Коли клієнт піднімає руку, працівник рецепції по рації повідомляє офіціанта, до якого столика підійти. У туалет проводить також персонал, там є тьмяне світло. У кожному залі звучить різна музика.

— Перші 10 хвилин у цілковитій темряві людина починає обмацувати все навколо, свого партнера, — розповідає власник закладу Тома Балджиєв, 29 років. За національністю болгарин, кілька років веде ресторанний бізнес у Львові. — Перегукуються із сусідами по столику: "Ну як вам? Що за їжу принесли?" Парочки узагалі в темряві розкуті стають. До сексу не доходило, але обнімалися і цілувалися пристрасно. Ми з кухарем спеціально розробили меню, яке ще більше підкреслювало би смак страв. Усім подобається теляча печінка з вершковим соусом, персиком і журавлиною. З десертів — тортики із кислим, солодким і шоколадним шарами. Каву подаємо з корицею, кардамоном. Половина клієнтів їдять руками, хоча є прибори. За місяць розбили всього пару бокалів, але за це платити не змушуємо.

Три місяці 12 незрячих офіціантів проходили тренінги для обслуги. Позмінно їх працюють шестеро, як і провідників.

— Деякі клієнти бояться, коли їх обслуговує сліпа людина, — розказує адміністратор закладу, що працює з незрячим персоналом, Юлія Сухова, 24 роки. Вона не бачить із дитинства. — Думають, що незрячий їх обляпає, перекине щось. Жодного такого випадку не було. Кілька людей одразу вийшли із залу — так некомфортно почувалися у темряві.

Зараз ви читаєте новину «Столики обслуговують незрячі офіціанти». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути