Как приготовить тонкие диетические блины без муки: сохраняйте простой рецепт

Блинчики являются любимым блюдом многих украинцев.

Но из-за высокого содержания муки и калорийности их часто избегают во время диет. Впрочем, есть альтернатива.

Попробуйте диетические блины без грамма муки, которые станут настоящим открытием для тех, кто хочет оставаться в форме.

Блинчики на крахмале: рецепт

Ингредиенты

2 куриных яйца

1 стакан молока средней жирности

Щепотка соли для баланса вкуса.

3 ст.л. кукурузного крахмала.

1/3 ч.л. сахара.

Как приготовить

Все продукты должны быть комнатной температуры. Это позволит легче сбить тесто и обеспечит равномерную консистенцию.

В большой миске смешайте яйца, молоко и соль. Взбейте смесь до однородного состояния, чтобы избежать комочков. Для этого можно использовать венчик или миксер на низкой скорости.

Добавьте крахмал. Кукурузный крахмал вводится постепенно. Всыпать его по одной ложке, тщательно перемешивая после каждого добавления. Крахмал не только уменьшает калорийность блюда, но и делает блины более нежными и эластичными.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: "Чрезвычайно нежные и пушистые": шеф-повара раскрыли секреты приготовления идеальных панкейков

Тем, кто любит сладкие блины, следует добавить сахар. Если вы соблюдаете строгую диету, этот ингредиент можно пропустить или заменить на натуральный подсластитель, например стевию.

Поставьте сковороду на средний огонь и дайте хорошо нагреться. Если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием, дополнительный жир не требуется. Выливайте тесто порциями, формируя тонкие блины. Жарьте их по 1 мин. с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Готовые блины подавайте горячими. Они отлично сочетаются с низкокалорийными начинками: натуральным йогуртом, ягодами, медом или даже авокадо. Для тех, кто не боится немного повысить калорийность, можно добавить соленую рыбу, икру или кусочек сливочного масла.

×