Если пастернака нет в вашем рационе, это стоит исправить.
Это вид корнеплодов, близкий к моркови и корню петрушки. Он богат несколькими важными питательными веществами и антиоксидантами, которые могут улучшить иммунитет, здоровье пищеварения и способствовать похудению.
Выращивают и любят пастернак во всем мире на протяжении тысячелетий. Он имеет длинные клубневидные корнеплоды кремового цвета со сладким, слегка ореховым вкусом. Кроме того, что пастернак придает уникальный вкус блюдам, в которые его добавляют, он еще невероятно питателен и имеет много преимуществ для здоровья, пишет nv.
Четыре преимуществ пастернака для здоровья и питания
Насыщен важными питательными веществами
Пастернак является отличным источником многих важных питательных веществ, ведь в каждой порции содержится большое количество клетчатки, витаминов и минералов. Корнеплод богат витаминами С и К, а также рядом других важных микроэлементов.
133 г пастернака обеспечивает 100 г калории в сутки. А также 24 г клетчатки, 6.5 г белка, 1,5 г жира, 0,5 г витамина С (25% от суточной нормы). Помимо перечисленных питательных веществ пастернак содержит небольшое количество кальция, железа, рибофлавина и другое.
Богат антиоксидантами
Кроме высокой питательности, пастернак также содержит много антиоксидантов, то есть полезных для здоровья соединений, которые помогают предотвратить окислительные процессы и уменьшение повреждения клеток. Увеличение потребления антиоксидантов может также оградить от хронических заболеваний, таких как рак, диабет и болезни сердца.
Пастернак содержит много аскорбиновой кислоты (витамина С). Еще в корнеплоде есть полиацетилены. Это соединения, которые, согласно некоторым исследованиям, могут обладать противораковыми свойствами.
Высокое содержание растворимой и нерастворимой клетчатки
133 г пастернака содержит 6,5 г этого питательного вещества, а это 26% суточной потребности. Клетчатка проходит через желудочно-кишечный тракт непереваренной, помогая ускорить процесс пищеварения и оптимизировать его здоровье.
Доказано, что увеличение потребления клетчатки помогает в лечении таких пищеварительных заболеваний, как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, дивертикулит, геморрой и язва кишечника.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пять продуктов, которые способны контролировать уровень сахара в крови
Она также может способствовать регулярности стула. Более того, было подтверждено, что клетчатка поддерживает контроль уровня сахара в крови, снижает уровень холестерина, снижает кровяное давление и уменьшает маркеры воспаления.
Может способствовать похудению
Низкокалорийный, но богатый клетчаткой, пастернак является отличным дополнением к здоровой диете для похудения. Клетчатка медленно проходит через пищеварительный тракт, помогая дольше ощущать сытость, что может снизить аппетит и потребление пищи.
Увеличение ежедневного потребления клетчатки на 14 грамм может уменьшить потребление калорий, что приведет к потере веса почти на 2 кг за четыре месяца.
Этот корнеплод также имеет высокое содержание воды около 79,5%. Исследования показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых водой, может быть связано со снижением потребления калорий и увеличением потери веса.
Сбросить лишние килограммы всегда непросто. Индийская кухня предлагает множество полезных для здоровья ингредиентов, некоторые из которых могут помочь сжигать жир.
Термогенные свойства имбиря могут ускорить потерю веса. Кроме того, эта специя помогает справиться со всплеском сахара в крови после употребления углеводной или богатой сахаром пищи. Имбирь уменьшает чувство голода и останавливает импульсивную тягу. Его можно добавлять в супы, салаты, карри и чай.
2 
1
Комментарии