Як приготувати тонкі дієтичні млинці без борошна: зберігайте простий рецепт

Млинці є улюбленою стравою багатьох українців.

Але через високий вміст борошна та калорійність їх часто уникають під час дієт. Втім, є альтернатива.

Спробуйте дієтичні млинці без грама борошна, які стануть справжнім відкриттям для тих, хто прагне залишатися у формі.

Млинці на крохмалі: рецепт

Інгредієнти

2 курячі яйця

1 склянка молока середньої жирності

Щіпка солі для балансу смаку.

3 ст.л. кукурудзяного крохмалю.

1/3 ч.л. цукру.

Як приготувати

Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Це дозволить легше збити тісто та забезпечить рівномірну консистенцію.

У великій мисці змішайте яйця, молоко та сіль. Збийте суміш до однорідного стану, щоб уникнути грудочок. Для цього можна використовувати віничок або міксер на низькій швидкості.

Додайте крохмаль. Кукурудзяний крохмаль вводиться поступово. Всипайте його по одній ложці, ретельно перемішуючи після кожного додавання. Крохмаль не тільки зменшує калорійність страви, а й робить млинці більш ніжними та еластичними.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: "Надзвичайно ніжні та пухнасті": шеф-кухарі розкрили секрети приготування ідеальних панкейків

Тим, хто любить солодкі млинці, слід додати цукор. Якщо ви дотримуєтеся суворої дієти, цей інгредієнт можна пропустити або замінити на натуральний підсолоджувач, наприклад, стевію.

Поставте сковороду на середній вогонь і дайте їй добре нагрітися. Якщо у вас є сковорода з антипригарним покриттям, додатковий жир не потрібен. Виливайте тісто порціями, формуючи тонкі млинці. Смажте їх по 1 хв. з кожного боку до появи золотистої скоринки.

Готові млинці подавайте гарячими. Вони чудово поєднуються з низькокалорійними начинками: натуральним йогуртом, ягодами, медом або навіть авокадо. Для тих, хто не боїться трохи підвищити калорійність, можна додати солону рибу, ікру або шматочок вершкового масла.

×