Просту грузинську страву легко приготувати вдома. Вона підкорює з першого шматочка.
Йдеться про чкмерулі. Соковите курча в ароматному часниково-вершковому соусі - справжня перлина грузинської кухні. Особливо смакує разом з хачапурі.
Чкмерулі
Інгредієнти
4-6 шт курячих стегон
300 мл вершків (від 18%)
3-4 зубчика часнику
сіль, перець, паприка, хмелі-сунелі, червоний гострий перець за смаком
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Азу для сімейної вечері: в чому секрет ситної татарської страви
Як приготувати
Курячі стегна посолити, поперчити і посипати паприкою. Перемішати і залишити маринуватись на 30 хвилин.
Тоді обсмажити з двох сторін до рум'яної скоринки. Для обсмажування використовуйте ароматне часникове масло.
Обсмажені стегна вийняти на тарілку. На сковорідку додати вичавлений часник, обсмажити хвилинку. Влити вершки, додати спеції, за потреби посолити, довести до кипіння і повернути стегна. Накрити кришкою і готувати 25 хвилин. При подачі посипати петрушкою.
Переглянути цей допис в Instagram
Залишки запеченої курки - це чудова основа для швидких і смачних страв. Їх можна використати для приготування ароматного супу чи гарніру, ситного салату або навіть соковитих сендвічів.
Головне - правильно поєднати інгредієнти, і з учорашнього шматочка курки можна створити повноцінний новий обід або вечерю.
2 
1
Коментарі