Смачний піст. 3 страви, які надовго позбавляють почуття голоду

З 15 березня по 1 травня віряни дотримуються Великого посту. У цей час їхній спосіб життя кардинально змінюється, як і раціон. Більшість звичних продуктів з релігійних міркувань заборонені, через що перший час важко наїстися досита. Ми підібрали трійку страв, які не лише ситні, але й смачні та прості в приготуванні.

Овочевий плов з грибами

 

Інгредієнти:

рис – 1 ст.,

грибний бульйон – 2 ст.,

зелений горошок – 150 г,

мариновані або заморожені опеньки – 150 г,

цибуля ріпчаста – 1 шт.,

томатна паста – 2 л.,

зелень – за смаком,

цукор – пів ложки,

каррі, чорний перець і сіль – за смаком.

Приготування

Для розсолу змішати склянку води томатну пасту, цукор і сіль. Після закипання додати горошок і проварити протягом 5 хв. Ріпчасту цибулю нарізати на невеликі кубики та злегка пасерувати на будь-якому пісному маслі. Додати опеньки та трохи обсмажити. Перед закладанням рису в форму для запікання його необхідно ретельно промити. Розклавши крупу додати відвар з горошком, а також цибулю з грибами та спеції.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Глінська поділилася рецептом заварного тіста для вареників

Підготовлену для приготування кашу залити грибним бульйоном. Закрити фольгою та відправити в духовку, попередньо нагріту до 200°С. Страва готується протягом 40 хв.

Пісні котлети з квасолі

 

Інгредієнти:

квасоля в томатному соусі з грибами й овочами – 330 г,

борошно – 3-5 ст. л.,

сухарі для панірування – за смаком,

білий хліб – 120 г,

зелень – 1 пучок,

лимонний сік – за смаком,

спеції – за смаком.

Приготування

Квасолю разом із заливкою та хлібом викласти в блендер і подрібнити. Додати зелень, сіль, перець і лимонний сік. Ще раз подрібнити. В отриману суміш додати борошно. Добре перемішати. Ложкою набираючи масу, сформувати котлети, обваляти в борошні. Обсмажити з двох сторін на рослинній олії. Подавати з томатним соусом і зеленим салатом.

Кекси з курагою та горіхами

 

Інгредієнти:

борошно – 125 г,

вівсяні пластівці – 50 г,

курага – 50 г,

волоські горіхи – за смаком,

мед чи цукор – 50 г,

яблучне пюре – 100 г,

олія – 35 мл,

розпушувач для тіста – 1 ч. л.,

ваніль – дрібка,

сіль - дрібка.

Приготування

Вівсяні пластівці подрібнити в блендері. Курагу замочити в гарячому чаї на 30 хв. Обсушити й розрізати на невеликі шматки. Горіхи за бажанням обсмажити й подрібнити. Змішати просіяне борошно з вівсяною крихтою, розпушувачем, сіллю, курагою і горіхами. Додати цукор, яблучне пюре, олію і ваніль, ретельно перемішати. Розкласти тісто по формах для запікання, наповнюючи їх на 3/4 висоти. Випікати в попередньо розігрітій до 180°С духовці до сухої шпажки. Подавати гарячими.

×