Какие десерты приготовить на День влюбленных: три беспроигрышные идеи

 

День влюбленных - прекрасная возможность порадовать любимого человека чем-то особенным. Десерты здесь играют немаловажную роль.

Gazeta.ua расскажет, что можно приготовить, чтобы удивить и создать романтическую атмосферу.

Предлагаем три изысканных и простых в приготовлении десерта, которые покорят сердце каждого.

Шоколадные капкейки

Ингредиенты для 6 штук

1 яйцо

100 г. сахара

130 мл. молока

50 мл. подсолнечного масла

5 г. уксуса

120 г. муки

30 г. какао

3 г. соды

50 г. шоколадной крошки

Для крема:

175 г. крем-сырая

40 г. сахарной пудры

100мл. 33% сливок

Как приготовить

К яйцу добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Вливаем молоко, растительное масло, уксус и снова все перемешиваем.

Вводим муку и какао, обязательно просеиваем их и добавляем соду. Перемешиваем все ингредиенты до однородной смеси. Всыпаем шоколадку крошку.

Наполняем бумажные формочки для капкейков тестом на половину и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовность капкейков проверяем деревянной палочкой, на выходе она должна быть без теста.

Для крема в крем-сыр добавляем сахарную пудру и перемешиваем до однородности на низких оборотах миксера. Далее вливаем очень холодные сливки и взбиваем крем до стоячих пиков, постепенно увеличивая обороты.

Крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем на капкейки.

Украшаем ягодками, шоколадом, посыпками, тем, чем вам вздумается.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Смачні рецепти | Фудблог 🇺🇦 (@polli_cooking)

Перевернутый чизкейк

"Вкусный десерт для любого случая. Без выпечки, без желатина и на приготовление которого у вас уйдет не больше 30 минут", - говорит фудблогер с ником nata.cooking и поделилась вкусным рецептом.

Ингредиенты

Ягодное конфи

200 г любых ягод (у меня вишня)

1 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. сахара

1 ст. л. кукурузного крахмала

50-70 мл воды

Для крема

150 г сливочного сыра

2 ст. л. сметаны (можно заменить на сливки)

1 ст. л. сахарной пудры

40 г белого шоколада

Для крошки

50 г песочного печенья

15 г сливочного масла

орешки по желанию.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Романтический ужин дома: три блюда, которые поразят в самое сердце

Как приготовить

Для ягодного конфи совмещаем все ингредиенты, ставим на медленный/средний огонь и постоянно помешивая ~3-5 мин доводим до загустения, затем обязательно охлаждаем до комнатной температуры.

Для крема сливочный сыр, сахарную пудру и сметану взбиваем до однородности. Вместо сметаны можно использовать жирные сливки, взбить их вместе с пудрой до стойких пиков, ввести сливочный сыр и перемешать.

Шоколад топим на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, охлаждаем и добавляем в крем, перемешиваем.

Для крошки измельчаем печенье, добавляем в него растопленное масло и по желанию орешки.

Далее собираем десерт так, как показано на видео. Подавать можно сразу) но лучше поставить его в холодильник на час, чтобы он немного настоялся.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Наталі | Фудблог & Смачні рецепти ✨ (@nata.cooking)

Шоколадный пудинг

Ингредиенты (на 2-3 порции)

1 яйцо

400 мл молока

щепотка соли

1 ст. л с горкой кукурузного крахмала

1 ст. л с горкой какао

2-4 ст. л сахара (по вкусу, я добавляла всего 2 ст.л)

50 г черного шоколада

20 г сливочного масла

сублимированные фрукты и ягоды

Как приготовить

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Первым шагом в миске сочетаем яйцо, щепотку соли (для баланса вкуса), сахар, крахмал и какао. Вливаем немного молока и перемешиваем до однородности.

Далее вливаем остальное молоко, перемешиваем и переливаем эту смесь в кастрюлю (по желанию можно процедить смесь сквозь сито, чтобы не было комочков). Ставим на медленный и постоянно помешивая, доводим до загустения (3-5 мин). Когда появились первые пузырьки, провариваем еще 30 секунд и выключаем огонь.

Добавляем шоколад, сливочное масло, перемешиваем до их растворения и сразу переливаем пудинг в формочки. Идеально если они будут в форме сердца.

Даем немного остыть, посыпаем какао и украшаем сублимированными фруктами и ягодами.

Десерт можно есть сразу, а можно поставить в холодильник на 20-30 мин, чтобы он стал плотнее.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Наталі | Фудблог & Смачні рецепти ✨ (@nata.cooking)

Советы

Если любите сладкие десерты, сахара добавляйте больше по своему вкусу.

Шоколад можно использовать как черный так и молочный, но с черным вкус будет насыщеннее.

×