Как пожарить пышные оладьи, чтобы не впитывали масло

Воздушные оладьи идеальны к завтраку или как перекус вместе со сметаной, сгущенкой или вареньем.

Чтобы угощение действительно получилось вкусным, аппетитным и не впитывало слишком много масла при жарке, нужно учитывать простые правила, пишет pixelinform.

Для приготовления теста нужно предварительно подготовить продукты и достать их из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Кефир желательно немного подогреть, чтобы взаимодействие с содой было лучше.

На два стакана кефира следует брать чайную ложку соды. При этом добавляется сыпучий компонент в последнюю очередь. После этого тесто нужно быстро перемешать.

Как только сода будет добавлена, то не стоит торопиться жарить оладьи. Дело в том, что тесту нужно "дойти". Потому как только масса будет готова, ее следует оставить минут на 20-30.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Гречка за семь минут: хитрость, которая поможет быстро сварить популярную кашу

Когда тесто будет готово, то не следует его снова перемешивать. Сразу нужно порциями лить его на сковороду.

Готовить оладьи лучше на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом. Огонь лучше выставить средний. Жарить оладьи следует под крышкой.

×