Ексклюзивы
среда, 08 февраля 2012 18:06

Карпа фаршируют смесью орехов: чем их больше, тем вкуснее
5

Фото: фото: vkusnoe.info

"Рецепт приготовления карпа с орехами мне рассказала одна старая еврейка. Рыба получается фантастически вкусной. Все, кто пробовал, в восторге, - рассказала переяславчанка Нина Оробец.

Нина берет большого жирного карпа и очищает его от чешуи. Потом делает надрез под головой и вынимает внутренности.

"Животик разрезать не нужно. Рыбу просаливаю изнутри и снаружи и кладу на ночь в холодильник".

На следующий день утром женщина берет различные виды орехов: грецкие, орешник, кешью, арахис и мелко их рубит. Орехов надо не меньше стакана. В зависимости от размеров рыбы можно и больше. Если взять только один вид грехов, карп будет не так вкусно. Чем больше разновидностей орехов, тем лучше результат.

Орехи перчит. Добавляет немного сахара и паприки.

"Карпа фарширую смесью орехов, зашиваю ниткой надрез и ставлю в разогретую до 250 градусов духовку. Причем не кладу на противень, а ставлю на животик, подпирая зубочистками по два спереди, посередине и сзади.

Конструкция должна продержаться, пока не зажарится рыба - 20-30 минут. Готовность проверяется бабушкиным методом - проколом зубочистки. Во время приготовления рыбы поливаю ее периодически рыбьим жиром", - поделилась Нина.

Если помазать рыбу майонезом, то кожица после запекания будет хрустящей.

Фаршированного карпа можно есть как теплым, так и холодным. Кому как нравится.

Сейчас вы читаете новость «Карпа фаршируют смесью орехов: чем их больше, тем вкуснее». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

2

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть