Станет звездой стола: как приготовить роскошный салат "Рождественский венок"

С приближением праздников хозяйкам следует продумать праздничное меню заранее.

Кулинар Евгений Клопотенко предлагает приготовить традиционный салат "Рождественский венок". но без майонеза, зато с мандаринами, прошуто и сыром.

 

"Заправить блюдо предлагаю оригинальным соусом на основе мандаринового сока. Получится не только вкусное, но и эстетическое блюдо, гарантированно станет звездой праздничного стола", - убеждает шеф-повар.

Что можно добавить в салат

Можно преодолевать кисло-сладкие зерна граната для яркого акцента и кислинки. Слегка обжаренные миндальные хлопья сделают текстуру салата более хрустящей. А чайная ложка меда, добавленная к заправке, украсит вкусовую палитру блюда изящной сладостью.

Какую заправку сделать для салата

Не любите соевый соус? Тогда просто не используйте его, а смешайте мандариновый сок с маслом и половиной чайной ложки меда. Кроме этого салат можно заправить классической горчично-медовой заправкой, для нее вам понадобится 3 ст. л. оливкового масла, 1\2 ст. л. меда, 1 ст. л. дижонской горчицы, 1 ст. л. лимонного или мандаринового сока и щепотка соли. Смешайте все ингредиенты венчиком и подавайте с салатом.

Салат "Рождественский венок"

Ингредиенты

Для салата

1 упаковка рукколы (75 г)

2 больших мандарина

100 г сыра горгонзола

50 г лесных орехов

100 г прошуто или хамона

Для заправки

сок 1 мандарина

50 мл соевого соуса

2 ст. л. оливкового масла.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Станет изюминкой стола: как приготовить легендарный салат "Тиффани"

Как приготовить

В соуснике выжмите сок 1 мандарина, 50 мл соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла и перемешайте. Поставьте соусник по центру широкой тарелки.

Очистите 2 мандарина и нарежьте их кружочками. 100 г сыра горгонзолы поломайте кусочками. Измельчите ножом 50 г орехов.

Вокруг соусника выложите рукколу, дольки мандаринов, кусочки сыра, хамон и орехи и подавайте.

×