Пряниковий будинок готують за королівським рецептом

Святкові пряники можна подавати у формі будиночка. Його приготування стане чудовою розвагою для всієї родини.

 

Цей десерт готують кухарі королівських кухонь і вони поділилися рецептом ідеального пряникового будиночка. Його виклали на сторінці в Інстаграм.

Інгредієнти:

1 кг борошно

14 г сода харчова

28 г мелений імбир

14 г мелена кориця

355 г вершкове масло

500 г цукор

3 яйця

175 г сироп

Королівська глазур:

1,5 к г цукрової пудри

200 г яєчного білка

50 г лимонного соку

Приготування:

Змішати борошно і спеції. Додати масло, нарізане кубиками, і перемішувати до утворення крихти.

Додати цукор і швидко перемішати. Потім додати яйця та сироп і змішати до утворення тіста. Розділити на дві половинки, вимісити і розрівняти.

Вкутати й охолодити кілька годин. Потім розкачати до 5 мм — для частин будиночка, і до 3 мм — для невеликих декоративних деталей. Вирізати форми пряникових будиночків.

Викласти на листи і знову охолодити перед випіканням. Під час роботи з вікнами роздушити льодяники і покласти у вирізані місця.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зіркові новинки: Руслан Сенічкін готує новорічне печиво в печиві

Для глазурі цукрову пудру змішати з яєчним білком і лимонним соком. Збити міксером на низькій швидкості 2 хв. Потім відшкребти з боків і збити ще раз, поки глазур не затвердне. Потім скласти усі частини і зліпити глазур'ю.

×