Вкуснейшую закуску из шампиньонов можно приготовить за пять минут.
По этому рецепту, которым поделилась фудблогерка Галина Куприкова, грибы настолько вкусны, что все будут просить приготовить еще.
Как приготовить грибы за 5 минут
Ингредиенты
шампиньоны (не очень большие) - 500 г;
чеснок - 3 зубчика
уксус - 2 ст. л.;
вода - 50 мл;
растительное масло – 50 мл;
соль – 1 ч. л.;
сахар – 1 ч. л.;
лавровый лист – 2 шт.;
черный перец горошек – 5-7 шт.;
перец душистый – 3-5 шт.
Как приготовить
Шампиньоны помойте под проточной водой. Чеснок очистьте, нарежьте не очень мелкими кусочками.
В кастрюлю отправьте нарезанный чеснок, соль, сахар, лавровый лист и пряности. Туда же залейте воду, уксус и подсолнечное масло, поставьте на плиту и все хорошо перемешайте.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ошибка, которую допускают все: как правильно приготовить грибы, чтобы сохранить их аромат
В кастрюлю с маринадом отправьте грибы. Доведите шампиньоны до кипения, помешивая деревянной ложкой.
После закипания маринада варите грибы на небольшом огне пять-семь минут (мелкие грибы достаточно будет проварить 5 минут).
Готовым маринованным грибам дайте остыть при комнатной температуре и подавать на стол. Сохранять такую закуску можно примерно семь-восемь дней в холодильнике.
Часто многие хозяйки выкладывают на сковороду нарезанные шампиньоны в сыром виде. Они начинают выделять воду, и процесс превращается в варку, а не в жарку.
Чтобы этого не произошло, используйте простую хитрость – доведите грибы до полуготовности, предварительно проварив их в воде 5 мин.
2 
1
Комментарии