Куриные яйца готовят по-разному.
Кто их жарит или варит, а кто запекает.
Есть интересный способ пожарить яйца в панировочных сухарях.
Эта техника придает не только текстуру и насыщенный вкус, но и выглядит эффектно, пишет Parade.
Этот метод был вдохновлен легендарным шеф-поваром из Сан-Франциско Джуди Роджерсом - пионером простого калифорнийского стиля приготовления.
Как приготовить яичницу с панировочными сухарями
Смешайте панировочные сухари панко и тертый пармезан в равных пропорциях. Добавьте щепотку перца Алеппо (он мягче, чем обычные хлопья красного перца), немного уксуса для кислотности, свежие листья тимьяна и кунжутные семена.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Четыре правила, которые помогут приготовить идеальную яичницу
Пересыпьте смесь в антипригарную сковороду, добавьте немного сливочного масла и жарьте, пока сухари не станут золотистыми и хрустящими.
Сделайте в сухарях четыре небольшие углубления, добавьте в каждое немного сливочного масла, а затем аккуратно вбейте яйца.
Накройте сковороду крышкой, чтобы пар помог равномерно приготовить яйца. 5 минут - белки станут плотными, а желтки останутся жидкими. Если хотите более плотный желток, готовьте еще 1-2 минуты.
Самый популярный завтрак в украинцев - омлет или яичница. Но одно из этих блюд вряд ли можно назвать полезным.Если вы каждое утро готовите себе жареное яйцо, откажитесь от этой привычки.
Лучше сделайте своим традиционным завтраком омлет: это блюдо не окажет столь негативного влияния на организм.
2 
1
Комментарии