Лучшие маринады для овощей-гриль: вкус, который затмит даже шашлык

Овощи на гриле могут быть не менее вкусными, чем мясо. Особенно если замариновать их правильно.

Сочные, ароматные и с аппетитной корочкой - эти маринады сделают ваш пикник по-настоящему особенным.

"С этими маринадами они затмят даже шашлык", - говорит фудблогер Вита Воротнюк и поделилась лучшими сочетаниями ингредиентов.

Эти маринады подходят и для гриля, и духовки, и сковородки.

Маринады для овощей-гриль

Классический итальянский

Оливковое масло - 3 ст. л.

сухой орегано - 1 ч.л.

базилик - 1 ч. л.

чеснок - 1 зубчик измельчить

соль, перец по вкусу

Мариновать 15-30 мин.

Соево-имбирный

соевый соус - 2 ст.л.

мед - 1 ч. л.

чеснок - 1 зубчик чеснока

лаймовый сок - 1 ст. л.

Мариновать 20 мин.

Лимонно-чесночный

Оливковое масло - 2 ст. л

сок 1/2 лимона

цедра лимона 1 ч. л.

чеснок - 1 зубчик

соль - 0,5 ч.л.

Мариновать 30 мин.

Йогуртовый

греческий йогурт - 3 ст. л.

лимонный сок - 1 ст. л

чеснок и зубчик

свежая мята или укроп - 1 ч. л.

Мариновать 30-60 минут.

Пикантно-острый

Оливковое масло - 3 ст.л.

винный уксус - 1 ст.л.

дижонская горчица – 1 ч. л.

мед - 1 ч. л.

чили по вкусу

Мариновать 20-30 мин.

Апельсиновый

Апельсиновый сок - 2 ст.л.

оливковое масло - 1,5 ст. л.

мед - 1 ч. л.

горчица - 0,5 ч. л.

имбирь - щепотка

Мариновать 20-30 мин.

Тайско-арахисовый

Арахисовая паста - 1 ст. л.

соевый соус - 1,5 ст. л

сок лайма - 1 ст. л.

имбирь - 0,5 ч. л.

мед - 1 ч. л.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Испортят вкус мяса: какие дрова лучше не использовать для жарки шашлыков

Восточный с тахини и лимоном

тахини - 1 ст. л.

лимонный сок - 1,5 ст.л.

оливковое масло - 1 ст.л.

кумин - щепотка

соль и перец по вкусу.

Мариновать 20 мин.

Пивной к грибам

светлое пиво - 2 ст. л.

масло - 1 ст.л

соевый соус - 1 ч.л.

черный перец по вкусу

чеснок - 1 зубчик.

Мариновать 15-20 мин.

Сохраняйте подборку рецептов маринадов, если любите овощи-гриль не меньше, чем мясо.

×