Ексклюзивы
вторник, 25 октября 2016 16:10

Татарский янтык готовится без масла
6

Янтых – это традиционное блюдо крымских татар, очень похожее на известный нам чебурек. Особенность янтыха состоит в том, что он готовится без единой капли масла, но получается не менее вкусным и сочным.

В "Кулинарной академии Алексея Суханова" на канале "Украина" актер актер Ахтем Сеитаблаев поделился рецептом этого аппетитного и диетического блюда.

Ингредиенты:

Для теста:

1,5-2 стакана пшеничной муки

1/2 стакана воды

1 ч. л. подсолнечного масла

1/2 ч. л. соли

1 яйцо

1 ч. л. водки

Для начинки:

400 г шампиньонов

2 репчатые луковицы

100 г твердого сыра

соль и перец черный молотый по вкусу

1 веточка петрушки

2 веточки зеленого лука

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Английский пирог "Веллингтон-фарш" едят горячим и холодным

Приготовление:

1. В кастрюльку налейте полстакана воды, добавьте соль и растительное масло. Все доведите до кипения.

2. В миске просейте муку и влейте в нее кипящую смесь. Хорошо размешайте, чтобы не образовалось комочков. Дайте тесту остыть.

3. Остывшее тесто соедините с 1 куриным яйцом и добавьте 1 ч. л. водки (можно заменить другим крепким алкоголем). Хорошенько вымесите тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Скатайте в шар и отправьте в холодильник на 30 минут.

4. Нарежьте мелкими кубиками шампиньоны и репчатый лук. Обжарьте на растительном масле и дайте немного остыть.

5. В остывший грибной фарш добавьте тертый сыр и мелко нарубленную зелень. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Охлажденное тесто порежьте на кусочки и раскатайте в круги толщиной полсантиметра. В центр каждого выложите фарш, смазав края окружности водой. Сложите янтыхи полумесяцем и хорошенько залепите края.

7. На раскаленную сухую сковороду выложите по два присыпанных мукой янтыха и обжарьте с обеих сторон.

8. Готовые янтыхи смажьте сливочным маслом и подайте к столу, украсив зеленью.

Сейчас вы читаете новость «Татарский янтык готовится без масла». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть