Ексклюзивы
суббота, 30 июня 2018 13:57

Назвали овощи, которые полезнее есть вареными

Назвали овощи, которые полезнее есть вареными
Помидоры и цветную капусту полезнее есть вареными Фото: ua.depositphotos.com

Не все овощи полезнее в свежем виде. Например, помидоры лучше есть после термической обработки.

Об этом пишет "Страна здоровья".

В них после этого повышается содержание антиоксидантной вещества - ликопина, который уничтожает опасные свободные радикалы. Они вызывают появление раковых опухолей.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Определили, напиток делает женщин счастливыми

"После жарки или варки в течение 15 минут в кипящей воде уровень ликопина увеличивается в томатах в полтора раза. А в томатной пасте, для которой помидоры варят минимум 45 минут, ликопина уже в 20 раз больше, чем в свежих плодах", - отмечают ученые.

Полезными после термической обработки становятся брокколи и цветная капуста, которые следует варить не более 5 минут.

В вареной моркови после высокотемпературной обработки начинают действовать активнее вещества, которые улучшают зрение. Кроме того, в вареных овощах меньше токсинов, которыми их обрабатывают от паразитов.

Согласно результатам исследований, проведенных испанскими учеными, после замораживания апельсинового сока, антиоксиданты, содержащиеся в нем, лучше поддаются усвоению организмом. Под действием низких температур эти чрезвычайно полезные соединения разбиваются на более мелкие частицы, изрядно облегчает кишечнике работу, ведь процесс всасывания в таком случае происходит гораздо быстрее.

Сейчас вы читаете новость «Назвали овощи, которые полезнее есть вареными». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть