Во время зимних праздников хочется побаловать себя и близких чем-то вкусненьким. Апельсиновое печенье - идеальный вариант. Выпечка получается нежная в то же время сочная. Об этом рассказывает Елена Зуб, фудблогерка из Кременчуга.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рождественский немецкий кекс пекут с коньяком
"Помнится, в детстве, в это время, привозили в овощные магазины и на рынки грузинские мандарины, кому повезло, тот это чудо мог увидеть на веточках с листьями. Это потом наступил период "цивилизации" и мы начали выбирать мандарины и апельсины из огромного многообразия", - говорит женщина.
Ингредиенты:
масло - 150 г
сахар - 100 г
яйцо - 2 шт.
мука - 300 г
апельсиновый сок - 1 ст. л.
кокосовая стружка - 100 г
апельсин - 2-3 шт.
Приготовление:
Взбить венчиком сливочное масло и сахар до полного растворения. Добавить яйцо, сок апельсина и цедру - смешать. Соединить муку, кокосовую стружку и всыпать в яичную смесь. Замесить тесто и поставить в холодильник на 20 минут. Апельсины нарезать тонкими ломтиками. На застеленный пергаментом противень разложить сформированные из теста шарики. Прижать изделие рукой и смазать яйцом. Присыпать сахаром, выложить кусочки апельсина и слегка вдавить их в печенье. Дополнительно присыпать сахаром и разрезать пополам. Выпекать полчаса при температуре 180 градусов.
Новогодние кексы украсят любое застолье. К тому же их украшение добавит удовольствия вдвойне, если в семье есть дети. Пухлые, нежные, ароматные кексы можно испечь с изюмом, орехами, повидлом и цукатами. Сверху выпечку присыпают сахарной пудрой.
2 
1
Комментарии